为丰富校园饮食文化，全面贯彻落实立德树人根本任务，11月1日下午，由后勤饮食中心和学工处联合举办的饮食文化劳动教育实践课在集贤阁食堂顺利举行。后勤管理中心副主任张望金、饮食中心主任苏伟，以及城环学院20余名学生代表参加活动，本次实践课学习项目——馒头和花卷的制作。
本次劳动实践课程分为理论课和实践课两部分，在理论课教学中集贤阁食堂白案厨师曹冬冬向同学们详细阐述了馒头和花卷的历史文化渊源及食品安全相关知识，通过深入浅出的讲解，提高了学生们的食品安全意识及对中国传统文化的了解。实践教学中，曹老师从和面、揉面、发面、制作面剂、造型、蒸制等几个环节分步骤逐一向同学们演示。制作过程中，同学们分组动手实操，在轻松愉快的氛围里，他们互相帮助、有条不紊，老师们一边手把手指导，一边鼓励学生发挥创意，尝试不同的馒头、花卷造型。最后，本次劳动实践课伴随着热气腾腾的香味，在一片欢声笑语中结束。
通过本次劳动实践课程，同学们感受到了劳动乐趣，引导他们在传承饮食文化的同时，树立劳动观念、培养劳动习惯、习得劳动技能、弘扬劳动精神。今后，后勤饮食中心将拓展“三全育人”新格局，搭建平台、创新课程，把劳动教育融进日常服务工作，助力学校人才培养。
